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生命風景中的小驚奇與小插曲
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Jamón ibérico 開箱文

在阿姆斯特丹的西班牙餐廳吃到ibérico火腿口感也嫌乾,而在荷蘭超市,Jamón ibérico更是可遇不可求,我只在前年聖誕買到過一次,不是現切的火腿,吃起來總是少了幾分滋味。 其實每次去西班牙都想帶一整個完整的火腿回荷蘭,但是我跟喵大光是搬橄欖油和醃橄欖就已經行李超重,火腿只好買個一公斤左右請店家切好真空分裝,但是回到荷蘭仍然對西班牙那些道地的Tapas小店無法忘懷,尤其是那些掛在吧台上方的豬腿們! 前陣子在荷蘭的AH超市一時興起買了上面標示為excellent食品的Jamón serrano,我邊吃著無味的火腿邊難過,想說自己子麼會流落在認為Jamón serrano就已經算是excellent食物的國家...... 曾經在某個冬天到安達魯西亞去避寒,雖說那兒比荷蘭溫暖不少,冬天去實在比天氣溫暖的時候遜色不少。既然這整個冬天歐洲的天氣嚴寒,索性就宅在家裡找找有沒有網購到Jamón ibérico的機會。 皇天不負苦心人,找到了個網站叫做 tienda.com ,他們寄送多種西班牙食物到歐洲跟美加地區,當然也包括令我朝思暮想的 Jamón ibérico。 切好的 Cinco Jotas Jamón Ibérico de Bellota每一百公克超過三十歐元,但是買整支豬腿有40歐元的折扣還免運費,當然二話不說就訂了整支豬腿 :) 自從訂貨之後就每日期待豬腿的到來,幸好這家西班牙的網路商店效率一點都不西班牙,同一天我也在 amazon.de訂了東西,收到貨的速度只比德國的amazon寄出的商品晚了一天! 來看看豬腿的包裝...
我們家小王子沒有比包裝盒高多少...
小王子迫不及待喊著:幫我把豬腿拿出來...幫我把豬腿拿出來...
豬腿外包著棉織布袋包裝盒裡還附上一根掛豬腿用的特粗綠色棉織繩
從德國網購的兒童汽車座椅來插花一下,頭部護墊兩側其實內藏耳機,左側下方的插座只要接上MP3 PLAYER或電話,小朋友就能擁有私人音樂空間...
頭部的位置能用充氣的方式調整軟硬度,小王子坐得很開心...
繼續來看豬腿...豬蹄出現了...
看來小王子對這豬腿也很期待...
我們家家長兼大廚亮出傢伙準備要來處置這支豬腿了...
開工...家裡沒有專業的西班牙豬腿架真是辛苦了...
可以吃的部分就快出現了...
小王子率先嚐了第一口,好開胃,這挑食的孩子的肚子突然餓了起來...
這片切得不錯...挺美的...
好油好香啊...
這盤是我的 :) ...
說到切Jamón,這可不是一件簡單的事。有回在馬德里的Botin老餐廳裡面看到一個菜鳥把Jamón切得碎屍萬段,被老鳥罵到眼眶泛紅,才知道切Jamón元來算是艱鉅的任務 :p 雖然自家切的Jamón沒有餐廳漂亮,但那薄度倒是恰到好處,感謝喵大在沒有架子的狀況下還能切出這樣的成品,看來最近可以常常搞些西班牙小菜來食,說著說著...我開始想念裝在大木桶裡面的FINO酒......
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